Gmailのラベルのソートは文字コード通りではない。

一般的な半角記号や絵文字が先頭に並んでしまうので、末尾に並べたいときには zzz などとすることが多い。
アルファベット以外だとキリル文字の Ω や日本語のひらがなカタカナ漢字あたりは利用しやすいが、個人的にはあまり好きではなかった。

Unicodeの文字コード表からいくつか試してみると、絵文字として判定されて先頭に並んでしまうものも多いが、個人的に使えそうな文字として , 🈀, あたりが末尾になることがわかった。

それぞれの文字の詳細は以下の通り。

記号Unicode文字参照名称URL
U+3006〆 〆しめhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%80%86
🈀U+1F200🈀 🈀ほかhttps://ja.wiktionary.org/wiki/%F0%9F%88%80
U+303C〼 〼ます記号 MASU MARKhttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%80%BC

追記:
残念ながらAndroid端末ではまた違うソートルールがあるようで、むしろ先頭に並んでしまった。